Bordiga Occitan Gin

Il gin è stato prodotto per la prima volta da Bordiga nel 1889 e questo gin è realizzato secondo la ricetta originale di Bordiga. Vengono utilizzati solo quattro aromi botanici principali, alcuni delle Alpi occitane, da cui il nome. I quattro sono Angelica, Ginepro, Cardamomo e un ingrediente segreto (con tracce di buccia di arancia e limone).

Il Gin Occitane è stato tradizionalmente prodotto esclusivamente con ginepro che cresce spontaneo (non coltivato) nelle Alpi Marittime, vicino a Cuneo, che sono tra le montagne più alte d'Europa. Questa combinazione di altitudine e influenza marittima arricchisce gli oli essenziali delle bacche di ginepro qui coltivate, conferendo loro un sapore unico; le bacche vengono raccolte a mano. Le diverse botaniche vengono macerate separatamente in alcool di grano a tripla distillazione, quindi distillate prima di essere imbottigliate.