Vodka Cavalli Rosmarino

Dagli arbusti sempre verdi di rosmarino, tipici della vegetazione mediterranea, vengono raccolte le foglie dalle quali si estraggono le sostanze aromatiche che vengono poi aggiunte alla vodka.

L’estrazione avviene mediante infusione alcolica delle foglioline di rosmarino e successiva distillazione dell’infuso con la tecnica della “distillazione in corrente di vapore”. Tale tecnica consiste nel fare passare una corrente di vapore acqueo a temperatura controllata all’interno del liquido che si intende distillare. In tal modo si evita di raggiungere le temperature tipiche della distillazione diretta che potrebbero alterare la freschezza e la fragranza delle sostanze aromatiche.

L’ aspetto è limpido e cristallino. Il profumo pulito e franco, con una sottile nota di rosmarino.

Un ingresso al palato dolce, morbido ed equilibrato, conduce a un corpo di media struttura e di trama fine e setosa lasciando un leggero retrogusto di rosmarino.