Franciacorta Brut Nature 2018 - Bosio

Lo Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato è prodotto dall'azienda vitivinicola Bosio, una cantina che esalta le peculiarità della denominazione. L'etichetta si ricava da un blend che comprende in larga parte uve Chardonnay, alle quali si aggiunge un 30% di Pinot Nero. Gli appezzamenti di proprietà sono situati non lontano dal lago d'Iseo, che crea le condizioni ambientali ideali per lo sviluppo ottimale delle viti coltivate secondo metodi tradizionali. Dopo la vendemmia, con cernita manuale, in cantina le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e poi messe a fermentare in vasche d'acciaio termocondizionate. In linea con il Metodo Champenoise, è prevista la seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale il vino affina sui lieviti per 30 mesi. Dopo la sboccatura, non viene aggiunto liquido di dosaggio. Spumante Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato può essere apprezzato subito, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 3 o 4 anni in cantina.