Vallepicciola

Vallepicciola Quercegrossa Merlot 2016

 
€38,75 €47,34risparmi €8,59
  • Origine Italia
  • Gradazione 14.5° alc/vol
  • Formato 75 cl
  • Temperatura di servizio 16/18 °C
  • Vitigni 100% Merlot
  • Denominazione IGT
 

Nel comune di Castelnuovo Berardenga, a Pievasciata, su terreni di origine calcarea ed argillosa, crescono le uve di Merlot utilizzate per la produzione di Quercegrosse. Successivamente alla vendemmia, avvenuta a fine Settembre, le uve subiscono la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio a temperatura controllata. Dopodiché i processi di produzione continuano in barriques di rovere francese per la fermentazione malolattica e l’invecchiamento, che si protrae per 12-14 mesi. Prima della commercializzazione il vino invecchia e si perfeziona in bottiglia per ulteriori 6-8 mesi. Nasce così un vino rosso setoso e raffinato, capace di appagare i palati se abbinato a formaggi stagionati e pietanze a base di carne o funghi.