Caseo Pinot Nero Brut 470 2017

Un'altra maestosa collaborazione di Marie LaPierre (Figlia di Marcel) e Jean-Claude Chanudet. Da viti piantate su terreni granitici e argillosi, viene assorbito dalle sue note floreali, dalla sua mineralità e dalla bella acidità che ne deriva. Non c'è bisogno di certificazione per sapere che i due protagonisti lavorano in modo biodinamico, e si vede nel bicchiere. Un nettare con un buon potenziale di invecchiamento, frutto del rispetto della natura e del saper fare ancestrale.